12-13 juni, 2009

Jag har nu fått nöjet och även glädjen att meddela er läsare att det har bokats ett datum, 12-13 juni är den stund på året som vedugnsweekend kommer kunna upplevas på riktigt. (resten av året kommer den såklart kunna upplevas här på bloggen)

För att komma så väl föreberedda som möjligt till detta datum kommer vi i teamet att besöka vedugnen under maj. Det återstår ännu ett antal saker för en fulländad weekend. Här är ett urval som kan komma att inträffa:
-elektroniskt beställningssystem
-en fullstor pizzaspade
-en slutgiltig meny
-några gäster
och säkert mer därtill.

Fram tills vi ses, LEV!

Je ne parle pas français

I helgen var delar av Team Vedugn i Paris för att utföra undersökningar inom den franska pizzavärlden. Främst undersöktes pizzadegar.

Vi styrde kosan mot martyrernas berg och Sacré-Cœur (som, tro det eller ej, är en gammal ombyggd pizzeria från förr i tiden. Numer används den mest till annat)
Där hamnade vi på en pizzeria med levande musik i form av en pianist. Tanken väcktes att även vi borde ha levande musik. Förslag på "artister" mottages med öppna armar.
Nu till pizzorna:

Som väntat serverades inte vedugnspizzor och inte heller fick vi pizzor med kall topping. Men en pizzabotten är en pizzabotten oavsett om man låtit skinkan åka med in i ugnen eller ej.

Gruppen smakade noggrant på ett flertal olika bottnar och kunde efteråt enhälligt sluta sig till att kocken troligtvis använt sig av levain i sin deg. Något som även Team Vedugn borde prova på vid tillfälle.

Löp/Pizza-weekend

I en synergisökerifantasi (mitt nya ord för dagen) kom jag på följande förslag:

Vi (Team Vedugn) behöver alla träna på två saker, nämligen:

1. Springa / Cykla (inför sommarens löp- och cykellopp)

2. Baka pizzor i Vedugnen (med stort V)

Mitt förslag är alltså att vi lägger ännu ett elitläger i kommunen där alla vi hjälper varandra (Norberg). Vi löper, cyklar eller annat och sedan har vi pizzakalas med äkta råvaror i genuin miljö. Vi testar B.I.G:s vedugn m.a.o.

Vad tycker ni om detta?

Om någon läsare inte känner sig delaktig i "Team Vedugn" men ändå vill vara med så kan man enkelt anmäla sig som frivillig provsmakare/serviceperson genom att skriva sina kontaktuppgifter i kommentarfältet.

Pizzakväll

Ikväll bjuder jag mina vänner på stenugnspizzor. Den stora hiten är
"Alla ostar" som blivit bakad inte mindre än 3 gånger.

Jag lovar att visa fler bilder lite senare.

På bilden kan ni se hur glad och nöjd man blir av vedugnspizzor.

Optimala förutsättningar

Bakuspjölk och ingenting annat är ett måste

Råvaruor av högsta klass, notera korven

Optimala degkluttar

(enl Martins goda recept)